Cách Giảm Chi Phí Gas LPG Trong Bếp Công Nghiệp
7 cách giảm chi phí gas LPG công nghiệp cho bếp nhà hàng, khách sạn. Tối ưu an toàn, tiết kiệm hiệu quả.
Doanh Nghiệp Cần Bắt Đầu Từ Đâu?
Trong môi trường bếp công nghiệp – nơi mọi thao tác cần chính xác, nhanh chóng và an toàn – gas LPG là nhiên liệu không thể thiếu. Từ bếp xào, bếp hấp, bếp chiên đến lò nướng, lò hầm… mọi thiết bị đều vận hành xoay quanh nguồn năng lượng này. Tuy nhiên, cũng chính vì mức độ phụ thuộc cao mà nhiều doanh nghiệp đang trả quá nhiều cho gas mà không hề biết.
Vấn đề không nằm ở giá gas tăng. Vấn đề nằm ở chỗ hệ thống gas của bạn chưa được thiết kế tối ưu, chưa kiểm soát được hiệu suất sử dụng và chưa có công cụ giám sát đúng nghĩa.
Dưới đây là 7 lỗi phổ biến khiến chi phí LPG bị đội lên – và 7 giải pháp thiết thực có thể triển khai ngay trong tháng này.
1. Đầu đốt lỗi thời, hiệu suất thấp
Nhiều bếp vẫn sử dụng đầu đốt gas truyền thống – lửa đỏ, không đều, sinh muội than. Đây không chỉ là thiết bị "ngốn gas", mà còn khiến thời gian nấu lâu hơn, ảnh hưởng đến cả chất lượng món ăn và độ bền thiết bị.
Giải pháp: Nâng cấp đầu đốt tiết kiệm năng lượng. Đầu đốt thế hệ mới cho lửa xanh – nóng sâu – ít khí thải. Một thay đổi nhỏ nhưng có thể giảm 15–25% chi phí gas mỗi tháng.
2. Bật bếp khi chưa cần – đốt gas không tải
Rất nhiều bếp công nghiệp có thói quen bật bếp trước khi chuẩn bị nguyên liệu xong. Lửa cháy mà không có thao tác thực hiện, tức là gas đang bị đốt… để chờ.
Giải pháp: Tối ưu luồng công việc trong bếp. Nhân sự cần được hướng dẫn rõ: chỉ bật bếp khi sẵn sàng thao tác. Mỗi phút giảm lửa chờ = mỗi phút tiết kiệm năng lượng.
3. Bình gas không tương xứng với công suất thiết bị
Sử dụng bình gas quá lớn hoặc nhỏ hơn mức cần thiết có thể khiến hệ thống áp lực hoạt động không ổn định. Khi áp suất gas không phù hợp, đầu đốt sẽ đốt kém – gây hao hụt và giảm hiệu suất.
Giải pháp: Phân tích công suất tiêu thụ thực tế trong giờ cao điểm để chọn đúng loại bình và van điều áp tương ứng. Sử dụng van 2 cấp để giữ ổn định áp suất đầu ra, giúp đốt gas hiệu quả hơn.
4. Không có hệ thống giám sát tiêu thụ gas
Nếu bạn không thể biết hôm nay hệ thống đã tiêu thụ bao nhiêu gas, có vượt mức không, có rò rỉ hay không – thì rất khó tối ưu chi phí.
Giải pháp: Lắp đồng hồ đo lưu lượng LPG, cảm biến áp suất và kết nối với phần mềm theo dõi. Nhờ đó, bạn sẽ biết mỗi khu bếp dùng bao nhiêu, và phát hiện bất thường (rò rỉ, thiết bị đốt sai…) từ rất sớm.
5. Nhân viên không được huấn luyện về hiệu quả năng lượng
Người đứng bếp thường chỉ được dạy nấu ngon, chứ ít khi được hướng dẫn cách sử dụng gas đúng kỹ thuật. Không điều chỉnh lửa phù hợp, để bếp chạy không tải, hoặc thao tác sai với thiết bị – tất cả đều gây lãng phí.
Giải pháp: Tổ chức các buổi huấn luyện định kỳ. Chỉ cần 60 phút hướng dẫn đúng cách sử dụng, bảo dưỡng đầu đốt, phát hiện bất thường… đã giúp giảm 5–10% chi phí gas/tháng.
6. Hệ thống hút khói “hút luôn cả lửa”
Quạt hút công suất lớn có thể làm lệch luồng lửa đốt – khiến gas cháy không hết, sinh khí độc và làm mất ổn định ngọn lửa. Đó là kiểu thất thoát không nhìn thấy nhưng rất tốn kém.
Giải pháp: Sử dụng hệ thống hút mùi thông minh – có cảm biến khói, cảm biến nhiệt, tự điều chỉnh tốc độ hút theo nhu cầu. Hệ thống này giúp giữ ổn định khí đốt, tăng hiệu suất và tiết kiệm điện.
7. Không bảo trì định kỳ hệ thống gas
Ống dẫn cũ, van khóa rỉ nhẹ, đầu nối lỏng… là các điểm rò rỉ "thầm lặng". Bạn sẽ không nghe thấy, không ngửi thấy – cho đến khi hóa đơn gas tăng gấp đôi.
Giải pháp: Thực hiện bảo trì định kỳ toàn bộ hệ thống gas 3–6 tháng/lần. Kiểm tra tất cả các điểm: bình, ống, đầu đốt, van, cảm biến… giúp phát hiện và xử lý kịp thời mọi thất thoát.
Dịch Vụ Gas – Đơn vị đồng hành chuyên sâu về tối ưu hệ thống gas LPG công nghiệp
Với hơn 10 năm kinh nghiệm triển khai hệ thống gas cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn trường học và nhà máy sản xuất trên khắp cả nước, Dịch Vụ Gas mang đến giải pháp toàn diện:
Khảo sát & thiết kế lại hệ thống gas
Thay thế thiết bị cũ bằng giải pháp tiết kiệm năng lượng
Lắp đặt cảm biến đo lượng gas tiêu thụ
Cảnh báo rò rỉ từ xa qua điện thoại/email
Đào tạo nhân sự sử dụng gas an toàn và hiệu quả
Bảo trì định kỳ và kiểm tra an toàn theo checklist kỹ thuật
Kết luận
Bạn không thể cắt gas khỏi quy trình vận hành, nhưng bạn hoàn toàn có thể cắt giảm chi phí gas. Bằng cách điều chỉnh từ thiết bị – quy trình – con người đến giám sát, doanh nghiệp sẽ tiết kiệm được không chỉ tiền, mà còn thời gian, công sức và rủi ro về sau.
📌 Tìm hiểu thêm hoặc đăng ký khảo sát miễn phí tại: 👉 https://dichvugas.com/giam-chi-phi-gas-lpg-cong-nghiep
Last updated